Sắt là dưỡng chất thiết yếu cần được bổ sung cho mẹ bầu trong suốt thai kỳ. Tuy nhiên, sắt lại là vi chất khó hấp thu. Bổ sung sắt không đúng cách không những không hiệu quả mà còn gây ra một số tác dụng phụ. Bạn hãy theo dõi ngay bài viết dưới đây để nắm được cách hấp thụ sắt tốt nhất cho cơ thể.
Quá trình hấp thu sắt vào cơ thể
Sắt chính là chất dinh dưỡng vô cùng quan trọng đối với sức khỏe của cơ thể. Qua các nghiên cứu chứng minh, quá trình hấp thu sắt vào cơ thể sẽ bắt đầu từ dạ dày. Tuy nhiên, quá trình này diễn ra phần lớn tại hành tá tràng và sẽ giảm dần tại phần đầu ruột non.
Cơ thể không thể hấp thu sắt dạng Fe3+ và chỉ sắt dạng Fe2+ được hấp thu vì thế HCl và vitamin C mang nhiệm vụ khử Fe3+ sang dạng Fe2+ để cơ thể hấp thu dễ dàng hơn. Sau đó, enzym pepsin của dạ dày sẽ tách các phân tử sắt ra khỏi các hợp chất hữu cơ để sắt có thể kết hợp cùng đường và acid amin. Sắt ở huyết sắc tố sẽ liên kết với oxy ở phổi tạo nên oxyhaemoglobin (tạo nên màu đỏ của máu).
7 cách hấp thu sắt tốt nhất vào cơ thể
Dưới đây là 7 cách hấp thụ sắt tốt nhất vào cơ thể được chuyên gia khuyến cáo thực hiện:
Uống đúng thời điểm
Khi bụng rỗng là thời điểm thích hợp nhất để uống sắt vì lúc này sắt nhanh chóng được vận chuyển xuống tá tràng mà không bị cản trở bởi thức ăn. Tuy nhiên nếu hệ tiêu hoá kém dễ bị kích ứng thì không nên uống sắt lúc đang đói mà nên uống sắt sau ăn và lựa chọn loại sắt thân thiện hơn với hệ tiêu hóa.
Đặc biệt, bạn không nên uống sáng vào buổi chiều tối. Nguyên nhân là do lúc này các cơ quan trong cơ thể dần hoạt động chậm lại khiến sắt khó hấp thu sẽ bị lắng đọng gây nên nhiều tác dụng phụ.
Uống đủ nhu cầu
Sắt rất quan trọng với cơ thể nên nhiều người uống sắt với suy nghĩ thừa còn hơn thiếu. Tuy nhiên, thừa sắt gây nên nhiều bất lợi cho sức khỏe như ỉa chảy, phân lẫn máu, nôn mửa, đau bụng. Vì vậy, việc uống sắt đúng liều hướng dẫn và thời điểm là rất cần thiết. Không nên uống quá ít hay quá nhiều sắt. Hãy sử dụng sắt theo chỉ dẫn của bác sĩ chuyên khoa [1]Pregnant women’s experiences of non-invasive prenatal testing (NIPT) in Japan: A qualitative study. Ngày truy cập 26/10/2023.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34432354/.
Bổ sung sắt cùng vitamin C, vitamin A và beta caroten
Vitamin C có thể giúp tăng hấp thụ sắt vào cơ thể. Vì thế, trong quá trình bổ sung sắt nên kết hợp với cùng thực phẩm giàu vitamin C: Cam, bưởi, rau cải xanh, ớt chuông, kiwi. Ngoài ra, những thực phẩm giàu beta-carotene và vitamin A như cà rốt, khoai lang, râu cải xoăn, bí đỏ, mơ, đào,… cũng giúp sắt hấp thu dễ dàng hơn.
Lựa chọn thực phẩm giàu sắt
Thực phẩm được biết tới là nguồn bổ sung sắt cho cơ thể an toàn và phong phú nhất. Có hai dạng sắt ở thực phẩm gồm có sắt heme và sắt no – heme. Trong đó, sắt dạng heme sẽ hấp thu tốt hơn, chuyển hóa dễ dàng hơn so với sắt no-heme.
- Sắt có nguồn gốc là động vật như thịt, cá và các loại protein động vật khác. Ví dụ, cứ 100g thịt bò nạc sẽ có khoảng 2,1mg sắt, thịt gà có khoảng 0,4mg sắt, thịt heo có khoảng 0,8mg sắt…
- Sắt có nguồn gốc là thực vật bao gồm rau xanh, ngũ cốc, các loại đậu… Để hấp thu chất sắt từ thực vật được tốt hơn, có thể bổ sung thêm những thực phẩm giàu vitamin C.
Lựa chọn dòng sắt dễ hấp thu
Một tiêu chí đặc biệt quan trọng khi lựa chọn sản phẩm bổ sung sắt là lựa chọn dòng sắt. Sản phẩm bổ sung sắt cho cơ thể thường có hai dạng: sắt vô cơ và sắt hữu cơ. Trong đó sắt hữu cơ là loại sắt hấp thu dễ hơn và ít gây tác dụng phụ hơn so với loại sắt vô cơ. Ngoài ra, trên thị trường hiện nay có sắt sinh học với khả năng hấp thu cao cùng ưu điểm vượt trội đã khắc phục được hoàn toàn các nhược điểm của các dòng sắt cũ [2]Health Behavior Change in Pregnant Women With Obesity. Ngày truy cập 26/10/2023.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30509362/.
Tránh kết hợp sắt với một số chất khác
Hạn chế kết hợp sắt với thực phẩm giàu chất xơ như rau xanh, khoai lang, hạt ngũ cốc,… bởi chất xơ sẽ khiến sắt không thể hòa tan và hấp thu. Ngoài ra thức uống như trà, cafe, ca cao, đồ uống có ga cũng cần tránh sử đồng thời với sắt. Do những thức uống này sẽ giảm đáng kể khả năng hấp thu sắt.
Lựa chọn sắt Ferrolip – hấp thu cao, không lo nóng táo
Sắt sinh học Ferrolip là dòng sắt hiện đại ứng dụng công nghệ liposome, tức là những phân tử sắt được bao quanh nhờ lớp màng phospholipid kép có cấu tạo giống với màng tế bào. Kết quả là phân tử sắt hình cầu kích thước siêu phân tử được hình thành. Ưu điểm vượt trội của sắt sinh học Ferrolip là:
- Phân tử sắt có kích thước siêu nhỏ nên hấp thu dễ dàng. Hơn nữa, màng bao liposome có cấu tạo tương tự với màng tế bào của cơ thể giúp quá trình hấp thu sắt diễn ra nhờ rất nhiều cơ chế riêng biệt. Nghiên cứu so sánh khả năng hấp thụ của sắt sinh học với các loại sắt truyền thống thì Ferrolip cao hơn tới 4,7 lần.
- Màng bao liposome giúp phân tử sắt không bị ảnh hưởng bởi thức ăn và không bị oxy hoá. Vì thế, phân tử sắt còn nguyên vẹn đến vị trí hấp thu.
- Vị tanh của sắt đã được che giấu hoàn toàn bởi màng bao liposome. Hơn nữa, sản phẩm còn mang đến hương chanh thanh mát tạo cảm giác dễ chịu khi sử dụng.
- Dạng bào chế sắt sinh học Ferrolip là gói bột buccal. Khi sử dụng không cần uống với nước, chỉ cần đổ trực tiếp sản phẩm vào miệng. Bột buccal sẽ tự động tan dần vào khoang miệng.
Bài viết trên đây của Ferrolip chắc chắn đã giúp bạn đọc biết được cách hấp thụ sắt tốt nhất. Nếu bạn vẫn còn băn khoăn về sức khỏe bản thân, xin hãy vui lòng gọi đến số hotline 1900 636 985 (nhánh số 2) hoặc truy cập vào website https://ferrolip.vn/ để được các chuyên gia tư vấn nhanh chóng.
References
| ↑1 | Pregnant women’s experiences of non-invasive prenatal testing (NIPT) in Japan: A qualitative study. Ngày truy cập 26/10/2023. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34432354/ |
|---|---|
| ↑2 | Health Behavior Change in Pregnant Women With Obesity. Ngày truy cập 26/10/2023. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30509362/ |
