Uống sắt có tác dụng gì? Có mấy loại sắt? Chi tiết cách bổ sung sắt hiệu quả!

Việc bổ sung vitamin và khoáng chất cực kỳ quan trọng để cơ thể duy trì các hoạt động sống bình thường. Trong đó, sắt là dưỡng chất cần thiết cho hệ tuần hoàn và ngăn ngừa cơ thể khỏi nhiều bệnh lý nguy hiểm. Vậy uống sắt có tác dụng gì? Có mấy loại sắt? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!

Những thông tin chung về chất sắt

Sắt là khoáng chất tham gia nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể. Tạo máu là một chức năng quan trọng nhất của sắt. Nếu thiếu sắt có thể gây bệnh thiếu máu. Vì vậy, bổ sung sắt rất cần thiết cho người đang bị thiếu máu do thiếu sắt.

Sắt cho người thiếu máu là sắt gì?

Có nhiều cách để phân loại sắt cho người thiếu máu. Cách đầu tiên là phân loại theo nguồn gốc.

• Sắt vô cơ (như sắt sulfat,…): Đây là dạng muối của sắt với gốc vô cơ. Sắt vô cơ chứa hàm lượng nguyên tố sắt cao, khoảng 20%. Khả năng hấp thu của loại sắt này vào cơ thể khá tốt.
• Sắt hữu cơ (như sắt gluconat, sắt fumarat,…): Đây là dạng muối khi kết hợp sắt với gốc hữu cơ. Loại sắt này rất an toàn và được hấp thu nhanh vào cơ thể và ít  gây lắng đọng, nóng trong hay táo bón.

Ngoài ra, nếu phân loại theo hóa trị, sắt gồm 2 loại:

• Sắt II: Thường tồn tại ở dạng ở dạng muối sulfat. Sắt II có hàm lượng ion sắt cao, hấp thu ồ ạt tại ruột nên dễ gây ứ đọng sắt.
• Sắt III: Loại này tồn tại ở dạng các muối gluconat, sắt citrat,… Sắt III không gây lắng đọng như sắt II nhưng quá trình hấp thu lại chậm hơn. Đồng thời, khi sử dụng hai loại sắt này đều có thể gây tác dụng phụ như nóng trong, táo bón,…
  
  Uống sắt có tác dụng gì?

Uống sắt có tác dụng gì?

Sắt là khoáng chất cần thiết của cơ thể, tham gia nhiều hoạt động quan trọng của cơ thể. Trong đó:

• Với trẻ em: Khi thiếu sắt, khả năng tập trung của trẻ nhỏ rất kém. Các bé cũng thường xuyên ngủ gật, khả năng học tập kém và có làn da xanh xao, nhợt nhạt hơn trẻ khác. Một số trẻ thiếu sắt kém ăn, còi cọc, chậm lớn hoặc rối loạn nhịp tim. Bổ sung chất sắt giúp ngăn ngừa thiếu máu, hỗ trợ khả năng hấp thu canxi, việc hình thành não bộ của trẻ.
• Với người lớn: Sắt là khoáng chất không thể thiếu cho quá trình tạo hồng cầu, giải phóng năng lượng hoặc ảnh hưởng đến khả năng tập trung của não. Nếu được cung cấp đủ sắt, người lớn sẽ không bị thiếu máu, hoạt động hiệu quả hơn và tập trung tốt hơn.
• Với phụ nữ mang thai: Sắt là một trong những dưỡng chất cực kỳ cần thiết cho mẹ bầu. Mẹ phải bổ sung và dự trữ đầy đủ lượng sắt để tạo máu cho em bé và ngăn ngừa mất máu khi sinh. Ngoài ra, thiếu máu do thiếu sắt có thể gây sảy thai hoặc em bé sinh ra còi cọc, ốm yếu.

Thiếu sắt có nguy hiểm không?

Khi cơ thể không bổ sung đủ sắt có thể gây ra nhiều bệnh lý, trong đó phổ biến nhất là bệnh tim mạch, hô hấp hoặc thiếu máu. Người thiếu sắt thường xuất hiện các triệu chứng như:

• Khó chịu, dễ bực tức.
• Dễ ngất xỉu.
• Khó thở, hoa mắt, chóng mặt.
• Nhịp tim bất thường.
• Da và niêm mạc nhợt nhạt.
• Mệt mỏi kéo dài.
• Tay chân lạnh.
• Suy dinh dưỡng.
• Suy giảm trí nhớ.
• Móng giòn, tóc dễ gãy rụng.
• Hệ miễn dịch và khả năng sinh sản bị suy giảm.
• Rối loạn các chức năng hoạt động trong cơ thể.
• Nguy cơ cao hấp thu chì từ đường tiêu hóa, gây ra ngộ độc chì cho cơ thể, đặc biệt là với môi trường sống hiện nay ở Việt Nam ^[1]What you need to know about iron supplements. Ngày truy cập: 17/11/2022. https://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/features/iron-supplements.

Nhu cầu sắt ở các độ tuổi

Nhu cầu sắt khác nhau theo từng độ tuổi. Càng trưởng thành, nhu cầu khoáng chất này cho cơ thể càng lớn. Dựa vào nhu cầu này mà con người có thể xây dựng chế độ bổ sung sắt phù hợp.

Dưới đây là những thông tin tham khảo về nhu cầu sắt theo từng độ tuổi theo khuyến cáo của WHO:

Ngoài ra, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo thanh thiếu niên không nên bổ sung hơn 45 mg sắt mỗi ngày. Trẻ dưới 13 tuổi không nên bổ sung nhiều hơn 40 mg sắt mỗi ngày ^[2]Iron. Vitamin and Minerals. Ngày truy cập: 17/11/2022. https://www.nhs.uk/conditions/vitamins-and-minerals/iron/#:~:text=The%20amount%20of%20iron%20you,day%20for%20women%20over%2050.

Những lưu ý khi sử dụng sắt

Để tối ưu hiệu quả hấp thu, khi sử dụng sắt cần lưu ý những điều sau:

• Thời gian sắt dễ hấp thu nhất là vào sáng sớm, khi bụng đói và hàm lượng sắt ở mức thấp nhất. Sử dụng sắt khi no sẽ khiến cơ thể khó hấp thu hơn. Vì vậy bạn nên uống sắt trước ăn 30 phút.

• Không uống sắt cùng canxi, cà phê, trà và thuốc kháng sinh vì khiến khả năng hấp thu sắt vào cơ thể bị suy giảm và sắt sẽ bị đào thảo ra ngoài. Trường hợp phải dùng sắt và canxi thì bạn nên dùng hai loại khoáng chất này cách xa nhau ít nhất 2 giờ.
• Nên dùng chung sắt với thức ăn chứa vitamin C như nước cam, chanh, bưởi, cam, quýt,… để khả năng hấp thu sắt được tối ưu.
• Uống nhiều nước để ngăn ngừa táo bón.
• Người dùng quá nhiều sắt có thể bị buồn nôn, tiêu chảy, táo bón, nghiêm trọng hơn là đi tiểu ra máu, đau bụng,… Vì vậy, nếu bổ sung quá nhiều sắt hoặc có triệu chứng sau khi uống sắt như trên thì bạn cần ngưng và đến cơ sở y tế gần nhất để được hỗ trợ.

Hướng dẫn cách bổ sung sắt tốt nhất

Cơ thể không thể tự tổng hợp sắt nên việc tìm nguồn cung cấp khoáng chất này hàng ngày rất quan trọng. Sắt có thể bổ sung thông quan thực phẩm hàng ngày hoặc   qua viên uống.

Thực phẩm giàu chất sắt

Có nhiều lựa chọn giúp bạn đáp ứng nhu cầu sắt hàng ngày của mọi người. Dưới đây là thông tin về những thức ăn có hàm lượng sắt cao:

• Hải sản có vỏ cứng như hàu, ốc, sò,… Chúng chứa hàm lượng cao sắt và có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ngon. Ví dụ trong 100g sò biển chứa khoảng 3mg sắt.
• Rau chân vịt: Rau chân vịt chứa rất ít calories và nhiều caroten – chất giúp giảm nguy cơ ung thư, viêm nhiễm hoặc các bệnh về mắt. Trong 100g rau chân vịt sống có chứa 2,7mg sắt.
• Nội tạng động vật: Gan, não, tim… chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và có hàm lượng sắt cao. Ví dụ trong 100g gan bò chứa khoảng 6,5mg sắt. Nội tạng động vật cũng giàu vitamin B, selen, đồng,…
• Các loại cây họ đậu: Đậu lăng, đậu gà, đậu Hà Lan, đậu nành là những loại cây giàu sắt điển hình.Trong 100g đậu gà nấu chín có khoảng 3,4mg sắt. Ngoài ra, chúng còn chứa nhiều folate, magie,…
• Thịt bò: Trong thịt bò chứa nhiều protein, selen, vitamin B, kẽm cùng chất sắt. Trong 100g thịt bò có khoảng 2,7mg sắt.
• Hạt bí: Hạt bí thường được dùng như món ăn vặt mỗi ngày lễ Tết của Việt Nam. Đây là nguồn magie tốt nhất cho người dùng. Ngoài ra, trong 100g hạt bí có thể chứa đến 3,3mg sắt.
• Bông cải xanh: Trong các loại thực vật, những dinh dưỡng trong bông cải xanh luôn đứng top đầu như chất xơ, vitamin K, folate,… Ngoài ra, trong 100g cải xanh có thể chứa khoảng 2mg sắt.
• Đậu phụ: Đây là thức ăn phổ biến cho người ăn chay hoặc tại nhiều nước Đông Nam á. Mỗi 100g đậu phụ có thể chứa 2,8mg sắt. Đây cũng là nguồn dinh dưỡng giàu canxi, magie, selen,… rất tốt cho sức khỏe.
• Socola đen: Socola đen khiến nhiều người bất ngờ khi nằm trong Top thực phẩm giàu sắt. Mỗi 100g socola đen có thể chứa đến 10,2mg sắt – cao hơn nhiều so với nhiều loại thức ăn khác.
• Cá: Cá là nguyên liệu nhiều bổ dưỡng với hàm lượng omega – 3, vitamin B12, selen cao. Trong 100g cá ngừ đóng hộp có thể chứa đến 1,7mg chất sắt ^[3] 12 Healthy Foods that are high in iron. Ngày truy cập: 31/11/2022. https://www.healthline.com/nutrition/healthy-iron-rich-foods.

Sản phẩm bổ sung sắt

Việc lựa chọn chất sắt bổ sung ảnh hưởng đến hiệu quả hấp thu của chúng. Các muối sắt vô cơ và sắt hữu cơ thường được sử dụng nhờ một số ưu điểm phổ biến và chi phí thấp. Tuy vậy, chúng vẫn gây ra các tác dụng phụ như buồn nôn, đầy hơi, đau bụng, tiêu chảy, táo bón, phân đen và mùi vị khó chịu. Câu hỏi đặt ra là có giải pháp nào khắc phục nhược điểm của sắt vô cơ và hữu cơ không?

Ferrolip là sản phẩm cung cấp sắt nhập khẩu từ Ý và được phân phối bởi Công ty TNHH Dược Hunmed. Sản phẩm giải quyết hiệu quả các nhược điểm của sắt vô cơ và sắt hữu cơ.

Ferrolip sử dụng công nghệ bao phủ sắt tinh vi, đưa sắt pyrophosphate vào các vi nang, lớp ngoài bao bọc là liposome. Trong đó, liposome là túi hình cầu được bao quanh bởi một hoặc nhiều lớp phospholipid. Cấu trúc này giống màng tế bào nên giúp sắt Ferroplip có khả năng hấp thu vào cơ thể gấp nhiều lần so với sắt thông thường.

Theo nhiều nghiên cứu cho thấy sắt trong Ferrolip ít ảnh hưởng đến đường tiêu hóa. Nhờ màng bọc liposome nên Ferrolip giảm thiếu tình trạng kích ứng dạ dày, buồn nôn, nóng trong. Đặc biêt, sắt sinh học không có mùi tanh và không tương tác với thực phẩm khác.

Nhờ vậy, Ferrolip trở thành lựa chọn hàng đầu cho người bị thiếu sắt. Sắt dạng buccal hòa tan ngay trong miệng lần đầu tiên xuất hiện. Với vị chanh thơm ngon, dễ uống, sắt Ferrolip đã đạt giải thưởng Superior Taste Award (Tạm dịch: Hương vị cao cấp) của Viện quốc tế về hương vị. Sản phẩm không để lại dư vị kim loại, khắc phục nhược điểm của hầu hết sản phẩm bổ sung sắt trên thị trường hiện nay.

Như vậy, bài viết trên đây đã cung cấp những thông cấp những thông tin trả lời cho câu hỏi “Uống sắt có tác dụng gì?”. Nếu bạn đọc muốn tìm hiểu thêm về khoáng chất này hoặc sắt sinh học Ferroplip vui lòng truy cập tại ĐÂY hoặc gọi điện cho hotline 1900 636 985 (nhánh số 2) để được hỗ trợ nhé!