Thiếu máu khiến cơ thể bị mệt mỏi, suy nhược và có thể gây chán ăn. Bên cạnh việc bổ sung sắt, bạn cần xây dựng chế độ ăn khoa học để cải thiện tình trạng thiếu máu. Hãy để Ferrolip mách bạn 9 món ngon chữa thiếu máu hiệu quả dưới đây!
Dấu hiệu thiếu máu của cơ thể
Có rất nhiều nguyên nhân gây tình trạng thiếu máu. Tuỳ theo nguyên nhân khác nhau mà các triệu chứng biểu hiện với mức độ khác nhau. Thông thường, các biểu hiện thiếu máu thường gặp là [1]Anemia. Truy cập ngày 18/4/2023.
https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/anemia/symptoms-causes/syc-20351360:
- Cơ thể mệt mỏi, suy nhược, thiếu năng lượng.
- Làn da trở nên xanh xao, nhợt nhạt.
- Thường xuyên rơi vào tình trạng hoa mắt, chóng mặt, nhức đầu.
- Khó thở, thở dốc, nhịp tim không đều.
- Bàn tay, bàn chân lạnh kể cả khi trời nóng.
- Tóc dễ gãy rụng.
- Móng tay, móng chân giòn và mỏng hơn.
- Nhiều trường hợp bị mất kinh, giảm ham muốn tình dục.
9 món ngon chữa thiếu máu
Để cải thiện tình trạng thiếu máu, người bệnh cần phải phối hợp giữa việc bổ sung sắt và chế độ ăn khoa học. Sau đây, Ferrolip mách bạn 9 món ngon chữa thiếu máu để bổ sung vào thực đơn 7 ngày cho người thiếu máu.
Cà ri thịt bò – Món ăn bổ máu
Sắt có trong thực phẩm nào? Thịt bò là thực phẩm giàu dinh dưỡng và sắt. Trong 186g thịt bò chứa đến 19mg sắt – cung cấp nhu cầu lớn cho cơ thể [2]Top Foods High in Iron. Truy cập ngày 18/4/2023.
https://www.webmd.com/food-recipes/ss/slideshow-top-foods-high-in-iron.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 1kg thịt bò.
- 1 củ cà rốt.
- 2 củ khoai lang.
- 2 củ khoai tây.
- 1 củ hành tây.
- 300ml nước cốt dừa.
- Sả, bột cà ri, dầu cà ri và các gia vị thông dụng.
Cách chế biến:
- Sơ chế thịt bò: Lựa chọn thịt bò còn tươi, rửa sạch với nước. Sau đó thái miếng vuông vừa ăn.
- Sơ chế nguyên liệu: Cà rốt, khoai tây, khoai lang và hành tây được gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Sả đập dập và cắt khúc khoảng 2cm.
- Ướp thịt bò với khoảng nửa muỗng dầu ăn, nửa muỗng bột canh, 1 muỗng dầu cà ri và 1 muỗng bột cà ri. Sau đó trộn đều và ướp khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị.
- Xào thịt bò đến khi thịt chuyển màu và săn lại thì vớt thịt ra. Sau đó tiếp tục cho sả và khoai tây, cà rốt, khoai lang, hành tây cùng 1 muỗng dầu cà ri vào trong khoảng 3 phút.
- Thêm nước cốt dừa, 250ml nước lọc và thịt bò vào đảo khoảng 3 phút.
- Chỉnh nhỏ lửa và hầm nồi cari trong khoảng 30 phút. Sau đó nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Thịt bò xào với gì để bổ máu? Thịt bò xào cần tây cho người thiếu máu thiếu sắt
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 500g thịt bò.
- Cần tây, tỏi, 1 củ hành tây, 1 củ gừng.
- Các gia vị thông dụng.
Cách chế biến:
- Thịt bò rửa sạch và thái thành từng miếng nhỏ. Sau đó ướp với gừng, tỏi và các gia vị.
- Cần tây cắt khúc bằng ngón tay, hành tây cũng được sơ chế và cắt nhỏ.
- Xào hành tỏi đến thơm rồi cho thịt bò vào xào trước. Khi thịt đã săn lại thì múc ra bát.
- Cho cần tây và hành tây vào xào khoảng 2 phút rồi cho thịt bò vào xào cùng.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bạn có thể thay cần tây bằng các loại rau khác như rau muống, rau cải, thiên lý,…
>>> Xem thêm: Tư thế ngủ cho người thiếu máu não tốt nhất! Lời khuyên từ chuyên gia
Món ăn tốt cho người thiếu sắt – Canh bí đỏ thịt bò
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 500g thịt bò.
- 300g bí đỏ.
- Tỏi, hành lá, mùi ngò gai.
- Các gia vị thông dụng.
Cách chế biến:
- Thịt bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn và ướp với gia vị, tỏi.
- Bí được gọt vỏ, rửa sạch và thái thành từng lát vừa ăn.
- Xào trước thịt bò đến khi thịt được săn lại thì múc ra bát.
- Tiếp tục cho bí vào xào khoảng 2 phút thì cho 500-600ml nước vào cùng.
- Đến khi nước sôi cho thịt bò nấu đến khi bí được chín mềm.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn và thưởng thức khi còn nóng.
Canh tiết nấu lá xương sông – Món ngon chữa thiếu máu
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Tiết lợn, lá xương sông.
- Các gia vị thông dụng.
Cách chế biến:
- Tiết lợn được hoà với nước theo tỷ lệ 1 tiết : 1,5 nước. Khuấy nhẹ nhàng cho đến khi hỗn hợp hoà đều vào nhau.
- Để yên hỗn hợp trong 10 phút cho đến khi đông lại. Sau đó cắt thành các miếng vuông nhỏ vừa ăn.
- Đun nước đến khi sôi rồi thả tiết nhẹ nhàng vào trong nồi luộc đến khi tiết được chín mềm.
- Thêm lá xương sông đã được thái nhỏ và nêm nếm gia vị vừa ăn.
Tim lợn hấp hạt sen cho người thiếu máu
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Nửa quả tim lợn.
- 100g hạt sen.
- Đỗ xanh.
- Các gia vị thông dụng
Cách chế biến:
- Tim lợn tươi rửa sạch và cắt thành miếng vừa.
- Hạt sen, đỗ xanh được ngâm khoảng 30 phút, rửa sạch rồi trộn đều với tim và gia vị cho ngấm.
- Hấp cách thuỷ trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng cho tới khi chín nhừ.
Gan xào giá đỗ – Tốt cho người thiếu máu
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 500g gan lợn.
- 500g giá đỗ.
- Hành lá, hành khô và các gia vị thông dụng.
Cách chế biến:
- Gan lợn được rửa sạch, thái miếng vừa ăn và ướp cùng gia vị.
- Phi thơm tỏi và cho gan vào xào cùng đến khi săn lại thì múc ra.
- Xào giá đỗ đến khi chín thì cho gan và hành lá xào cùng 1-2 phút.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Gà hầm hoàng kỳ bồi bổ cho người thiếu máu
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Nửa con gà.
- 80g hoàng kỳ.
- 40g đương quy.
- 100g đẳng sâm
- 1 củ gừng.
- 10 quả táo tàu.
Cách chế biến:
- Thịt gà làm sạch và chặt thành từng miếng.
- Gừng giã nát, các vị thuốc được rửa sạch và cho vào nồi, đảo cùng gà cho đều.
- Hầm nhỏ lửa khoảng 2 giờ, thêm gia vị vừa ăn.
Hà thủ ô hầm gà
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 30g hà thủ ô chế đã nghiền bột
- 1 con gà mái.
- Gia vị thông dụng.
Cách chế biến:
- Cho bột hà thủ ô đỏ vào túi và đặc trong bụng gà. Sau đó cho vào xoong, thêm nước vừa phải và ninh nhừ.
- Lấy túi hà thủ ô ra, cho gia vị vừa ăn và thưởng thức gà.
Cháo thịt bò bí đỏ tốt cho máu
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 300g bí đỏ
- 400g thịt bò.
- 200g gạo tẻ.
- Rau mùi, hành, tỏi và các gia vị thông dụng.
Cách chế biến:
- Thịt bò được rửa sạch rồi băm nhỏ hoặc xay nhuyễn. Ướp thịt bò với các gia vị.
- Phi thơm hành và xào thịt bò đến khi săn lại.
- Ngâm gạo trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng để gạo được mềm hơn.
- Bí đỏ được gọt và thái thành từng miểng nhỏ. Sau đó hấp bí đỏ và nghiền nhuyễn mịn.
- Cho gạo và nhiều lượng vào nồi hầm cho đến khi gạo chín nhừ. Tiếp tục cho bí đỏ và thịt bò vào khuấy đều,
- Đun khoảng 3 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Lưu ý khi món ăn bổ máu
Khi dùng các món ăn bổ máu, người bệnh cần lưu ý những đặc điểm sau:
- Không dùng trà, cà phê cùng với những món ăn trên để tránh làm giảm sự hấp thu.
- Canxi sẽ cản trở sự hấp thu của sắt. Do đó không nên dùng các thực phẩm chứa nhiều canxi khi ăn các món ăn bổ máu
- Vitamin C có khả năng khả năng hấp thu sắt. Vì thế mẹ nên kết hợp với các thực phẩm, hoa quả chứa nhiều vitamin C để tăng khả năng hấp thu sắt.
- Nên kết hợp các thực phẩm giàu protein, nhất là protein có nguồn gốc động vật giúp ngăn ngừa thiếu máu.
- Nên dùng những thực phẩm tươi ngon, đảm bảo, không chất bảo quản. Hạn chế ăn những đồ ăn cũ, đồ ăn nhanh, đồ hộp.
Sắt sinh học Ferrolip – Giải pháp bổ sung sắt cho người thiếu máu
Bổ sung sắt là giải pháp hàng đầu cho người bị thiếu máu. Sắt sinh học Ferrolip với khả năng hấp thu cao nhất là giải pháp hàng đầu cho người thiếu máu:
- Phân tử sắt được bao bởi lớp màng liposome với kích thước siêu nhỏ mang lại khả năng hấp thu cao hơn đến 4,7 lần muối sắt hữu cơ truyền thống.
- Hạn chế tình trạng nóng trong, táo bón hay kích ứng dạ dày.
- Dạng buccal tan ngay trong miệng lần đầu tiên xuất hiện trên thị trường, có thể uống bất kỳ khi nào mà không cần sử dụng nước.
- Hương vị chanh thơm ngon, thanh mát, không hề mang lại vị tanh khi uống.
- Nhập khẩu chính hãng từ Italy, đảm bảo đầy đủ các tiêu chuẩn về chất lượng Châu Âu.
Bài viết trên đã hướng dẫn bạn làm 9 món ngon chữa thiếu máu và nhiều thông tin hữu ích khác. Để được tư vấn thêm về sức khỏe và chế độ dinh dưỡng cho người thiếu máu, hãy liên hệ đến tổng đài chăm sóc sức khỏe 1900 636 985 (nhánh số 2) hoặc truy cập tại https://ferrolip.vn/.
References
| ↑1 | Anemia. Truy cập ngày 18/4/2023. https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/anemia/symptoms-causes/syc-20351360 |
|---|---|
| ↑2 | Top Foods High in Iron. Truy cập ngày 18/4/2023. https://www.webmd.com/food-recipes/ss/slideshow-top-foods-high-in-iron |
