Thực phẩm bổ sung sắt và kẽm cho bé mẹ nên thêm vào thực đơn

Có nhiều thực phẩm bổ sung sắt và kẽm cho bé mẹ có thể dễ dàng thêm vào thực đơn hàng ngày như thịt bò, trứng, gan động vật, đậu, tôm, bông cải xanh… Những thực phẩm này giúp cung cấp vi chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ và hỗ trợ phòng ngừa thiếu máu thiếu sắt.

Nhu cầu sắt và kẽm hàng ngày ở trẻ nhỏ

Muốn bổ sung sắt và kẽm cho bé từ thực phẩm một cách đầy đủ thì trước tiên mẹ cần biết được nhu cầu cơ thể đối với hai vi chất này theo từng độ tuổi phát triển của trẻ:

Ngay từ khi còn trong giai đoạn bào thai, mẹ nên bổ sung đầy đủ sắt để đảm bảo khi chào đời, trẻ nhận được đủ lượng sắt được truyền từ cơ thể của mẹ. Quá trình lớn lên sau đó, trẻ vẫn cần được bổ sung sắt để đáp ứng nhu cầu theo độ tuổi.

Đối với trẻ sơ sinh, nguồn cung cấp kẽm chính là sữa mẹ. Vì thế, giai đoạn trước 6 tháng, mẹ nên bổ sung đầy đủ thực phẩm giàu sắt và kẽm vào chế độ ăn của mình để cung cấp vi chất cho con.

Bảng nhu cầu sắt, kẽm hàng ngày ở trẻ nhỏ:^[1]National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine. (2001). Dietary reference intakes for vitamin A, vitamin K, arsenic, boron, chromium, copper, iodine, iron, manganese, molybdenum, nickel, … Continue reading

Các loại thực phẩm bổ sung sắt và kẽm cho bé mẹ không nên bỏ qua

Sắt và kẽm là 2 vi chất có mặt trong nhiều loại thực phẩm mà mẹ có thể lựa chọn để bổ sung cho con. Việc cung cấp nguồn thực phẩm này là giải pháp cải thiện miễn dịch và cung cấp nhiều điều kiện cần thiết cho sự phát triển toàn diện của trẻ.

Nếu mẹ đang tìm kiếm thực phẩm bổ sung sắt và kẽm cho bé thì có thể tham khảo một số gợi ý dưới đây:

1. Thịt đỏ

Các nguồn thực phẩm từ thịt đỏ vô cùng đa dạng để mẹ lựa chọn: thịt dê, thịt cừu, thịt bò, thịt lợn,… Đặc biệt, mỗi 100g thịt bò có thể cung cấp 2.7 miligam sắt (đáp ứng 15% nhu cầu cơ thể). Đây cũng là nguồn thực phẩm giàu kẽm, protein và nhiều khoáng chất khác mà mẹ không nên bỏ qua khi bổ sung cho con.

2. Gan động vật

Trong 100g gan bò chứa khoảng 6.5mg sắt. Ngoài ra, các loại gan của những loài động vật khác như lợn, gà, vịt,… đều giàu sắt, đồng, vitamin A, B và protein nên mẹ cũng có thể thêm vào khẩu phần ăn của con.

3. Ngao, sò, trai

Ngao, sò là nhóm thực phẩm bổ sung sắt và kẽm cho bé khá giàu dinh dưỡng. Trong 100g thịt trai có thể cung cấp khoảng 1.5mg sắt, còn 100g thịt ngao chứa khoảng 2.7 mg sắt.

Không chỉ giàu sắt, các loại hải sản có vỏ này còn cung cấp vitamin B12, protein và nhiều khoáng chất cần thiết cho quá trình tạo máu và sự phát triển của trẻ. Mẹ có thể nấu cháo ngao, canh nghêu hoặc kết hợp với rau củ để giúp bé dễ ăn và hấp thu tốt hơn.

4. Tôm

Trong 100g tôm chứa 1.1 mg kẽm. Đây còn là nguồn thực phẩm giàu protein và các loại khoáng chất: sắt, canxi, phốt pho,… Để tận dụng tối đa các dưỡng chất này, mẹ có thể chế biến tôm thành các món ăn khác nhau giúp đổi khẩu vị cho bé.

5. Thịt lươn

Trong 100g thịt lươn có khoảng 1.6mg sắt và các loại vitamin A, D, canxi, protein, chất béo,… Vì thế, luôn là thực phẩm rất đáng để mẹ lựa chọn khi muốn bổ sung vi chất cho con.

Mẹ có thể kết hợp lươn cùng với cà rốt để tạo nên món cháo bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe của bé.

6. Trứng

Trứng không chỉ là thực phẩm giàu chất sắt và kẽm mà còn là nguồn cung cấp đa dạng các loại khoáng chất, vitamin và protein. Trung bình mỗi quả trứng luộc chứa 1mg sắt.

Đặc biệt, chỉ với 1 quả trứng, mẹ có thể chế biến thành rất nhiều món ăn đơn giản như: trứng luộc, trứng rán, trứng bác, trứng kho,… mà vẫn thay đổi được khẩu vị cho con.

7. Các loại đậu

Đậu nành, đậu xanh, đậu lăng, đậu Hà Lan,… đều là nguồn thực phẩm bổ sung sắt và kẽm cho bé tuyệt đối không nên bỏ qua. Trong khoảng 198g đậu lăng chín có 6.6mg sắt, 80g đậu trắng chín chứa khoảng 4mg sắt,… Ngoài ra, các loại đậu còn rất giàu kali, magie, folate, chất xơ và nhiều vitamin cần cho cơ thể của trẻ.

8. Hạt diêm mạch

Trung bình, mỗi 185g diêm mạch chín chứa 2.5mg sắt. Đặc biệt, thực phẩm này không chứa gluten nên là lựa chọn phù hợp cho trẻ bị rối loạn dung nạp loại protein này. Không những thế, diêm mạch còn giàu magie, folate, mangan, kali, canxi, chất xơ… tốt cho sự phát triển của bé.

9. Giá đỗ

Trong 128g giá đỗ chứa khoảng 5g kẽm và sắt. Vì thế, đây là nguồn thức ăn chứa sắt và kẽm giúp cải thiện hệ tuần hoàn và đảm bảo nguồn vi chất cung cấp cho cơ thể. Ngoài ra, giá đỗ còn giàu kali, magie, photpho, canxi, vitamin B6 và C,… rất tốt cho lưu thông máu.

10. Socola đen

Trung bình, 28g socola đen chứa khoảng 3.4mg sắt. Thi thoảng mẹ có thể cho bé ăn 1 thanh socola đen làm món tráng miệng để đổi khẩu vị. Tuy nhiên, 100g socola đen cũng có đến 600 calo nên.mẹ nhớ tránh cho con ăn nhiều để bé không bị thừa cân và béo phì.

11. Bông cải xanh

Bông cải xanh là nguồn thực phẩm rất giàu sắt và vitamin C. Sự kết hợp của hai yếu tố này sẽ giúp sắt được hấp thu tối đa, đáp ứng được nhu cầu của cơ thể. Ngoài ra, đây còn là nguồn cung cấp chất xơ, folate và vitamin K rất tốt cho sức khỏe của trẻ.

12. Rau dền đỏ

Rau dền đỏ là loại rau quen thuộc, giàu sắt cùng nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe của trẻ. Mẹ có thể nấu canh, cháo hoặc xay nhuyễn rau dền đỏ để bổ sung vào bữa ăn, giúp bé tăng cường vi chất và hỗ trợ quá trình tạo máu.

Mẹ có thể tham khảo hàm lượng kẽm và sắt có trong một số loại thực phẩm trong bảng dưới đây để bổ sung cho bé:^[2]Viện Dinh dưỡng Quốc gia. Tra cứu giá trị dinh dưỡng thực phẩm. Truy cập ngày 11/03/2026.

Cách dùng thực phẩm giàu sắt và kẽm cho bé

Trong quá trình lựa chọn và dùng thực phẩm bổ sung sắt và kẽm cho bé mẹ nên lưu tâm đến một số vấn đề:

• Chỉ bổ sung với hàm lượng đủ nhu cầu sắt và kẽm theo độ tuổi đã được được khuyến nghị để tránh những hệ lụy không tốt từ thừa hoặc thiếu vi chất.
• Đa dạng nguồn thực phẩm và cách chế biến để trẻ vừa hấp thu được nhiều chất dinh dưỡng vừa không bị nhàm chán.
• Lựa chọn nguồn thực phẩm sạch và tươi để an toàn cho sức khỏe và hệ tiêu hóa của con.

Các biện pháp khác bổ sung sắt và kẽm hiệu quả cho trẻ

• Sữa mẹ chính là nguồn bổ sung sắt và kẽm tự nhiên tốt cho cơ thể của trẻ. Vì thế, trẻ nên được bú sữa mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu và nếu có thể thì hãy duy trì đến khi trẻ được 24 tháng tuổi.
• Bổ sung dự phòng sắt và kẽm cho bé dạng thực phẩm chức năng để tránh tình trạng trẻ bị chậm phát triển do thiếu hụt vi chất trong thời gian dài.
• Bổ sung thêm thực phẩm giàu vitamin C từ trái cây, rau lá xanh,… để tăng cường hấp thu sắt và kẽm.
• Tẩy giun định kỳ cho trẻ từ 2 tuổi trở lên, 6 tháng/ lần.

Thực phẩm bổ sung sắt và kẽm cho bé rất đa dạng, từ thịt đỏ, hải sản, trứng, gan động vật đến các loại đậu, rau xanh hay sữa và phô mai. Việc kết hợp nhiều nhóm thực phẩm trong thực đơn hàng ngày sẽ giúp trẻ nhận đủ vi chất cần thiết cho quá trình tạo máu, tăng trưởng và phát triển hệ miễn dịch.

Tuy nhiên, trong một số trường hợp trẻ biếng ăn, hấp thu kém hoặc có nguy cơ thiếu vi chất, lượng sắt và kẽm từ chế độ ăn có thể chưa đáp ứng đủ nhu cầu. Khi đó, mẹ nên tham khảo ý kiến chuyên gia để có kế hoạch bổ sung sắt và kẽm phù hợp, giúp bé phát triển khỏe mạnh và hạn chế nguy cơ thiếu vi chất.